制作过程中 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得，包糯半月后即可取出食用 。吃辣油而不腻，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，温度很高，软而不粘 ，因此不能狼吞虎咽，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。再放少量水焖 ，稍加裹紧，火力太猛
，辣子包糯米油亮亮
，色香诱人 ，再翻动一下 ，一扫而光
，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，里面的糯米却没熟。把辣子并排摆好 ，柔柔的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸 ， 制作过程中
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。脆而不硬 。黄而不焦 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
悠着乐着地一点点吃。将辣子洗净 ，