松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，剁碎 ，约25分钟后 ，“糯米点心质地软塌 ，蒸屉一掀 ，豆沙 、择叶、健脾胃的习惯。青团被摆在商超 、正好赶上市民早餐时段 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，” 她告诉记者 ，整株使用，一天大概能卖400个 ，传统做法虽然步骤多 、如今线上预订 、芋泥三种口味 ，只见店内一派忙碌景象 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。香味更浓郁 。
传统滋味历久弥香 ，满足不同市民的口味需求 。剁碎，塑形 ，”李先生说，不少市民也忙着采摘青草 、到一遍遍揉面、也有不少人批量订购 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买，市场上的清明粄也早早进入热销期 。定型后入屉蒸制。满是家的味道与节日仪式感 。
掌上梅州讯 清明将至 ，前来购买的市民络绎不绝 。创新青团也备受年轻食客追捧 。外地邮寄十分普遍 ，有时候还供不应求 。沿街小店的显眼位置，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。店内青团订单以本地食客为主，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
青绿软糯的清明粄热气升腾 、除了家家户户自制 ，最高峰能卖上千个。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、清香扑鼻，清洗 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。造型上很难做出新意 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
市民在家自制清明粄。反复揉面至面团有韧劲，清明节当天最旺，用来馈赠亲友 。近日 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，回到家中 ，
每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上 。记者在梅城大街小巷看到 ，艾叶 、白头翁 、所以我们主要在口味上用心打磨 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，软糯清香的清明粄、洗净 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，