一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，谨防筷子打架 。夹菜不可抢在邻座前面。吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，也不要为其夹菜 ，夹菜
夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。要等到菜转到自己面前时再动筷，又伸筷夹另一道菜 。夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，不要刚夹一样菜放于盘中，切不可将其放回菜盘内 。若同桌有外宾 ，