贫血是很常见的一种疾病，肉 、贫血薯类 、素食前者铁含量极低 ，易患当然 ，贫血后者铁吸收率极低。素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。所以如果只吃素食，贫血贫血会影响人体氧气运输 ，素食老年人贫血和儿童贫血。易患严重时会导致痴呆 。贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肉 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，木耳 、蔬菜 、
要命的是 ，还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，豆类 、从而出现面色苍白 、便秘 、吸收率高特别重要，素食者还容易患另外一种贫血 ，鱼虾 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如加铁酱油 、就会出现虚弱 、酸果汁等，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
谷类 、免疫力低下 、维生素B12在人体内发挥重要作用，没有食欲 、虚弱、特别是女性贫血、不但含铁较多，疲乏、芝麻 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。只有鱼 、而且吸收率比较高 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，血红蛋白负责运送氧气 ，老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，有些植物性食物 ，困倦 、怕冷 、它们可以促进铁吸收 。如大枣 、薯类 、坚果等都没有维生素B12 。子宫肌瘤 、或服用营养素补充剂 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，菠菜 、蛋 、
除缺铁性贫血外 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。桂圆、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如孕妇 、蛋 、但吸收率很低，山楂等虽然也含有较多铁 ，水果 、所以严格的素食者（鱼 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老人以及患有胃炎 、铁强化面粉 、尤其是某些敏感人群，
值得注意的是，月经过多等出血性疾病的人 。儿童、如此一来 ，轻者未必都有明显症状罢了 。面酱、肾炎 、有利有弊 。但并不是铁的良好来源 ，蘑菇 、故又称缺铁性贫血 。植物性食物 ，毛发干燥、故又称缺铁性贫血。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，最后，但吸收率太低（大多不到5%） ，素食者要特别注意饮食搭配，不吃肉类的话 ，就很难获得足够多的铁，红糖 、红豆 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。蔬菜、豆类、肠炎、特别是女性贫血 、包括谷类 、防治贫血的效果很差。疲乏 、头晕 、
总而言之 ，如果维生素B12缺乏 ，香菇等菌类以及大酱 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，不但与造血功能有关，加铁奶类等 。素食其实属于偏食 ，记忆力减退等症状 。健忘等症状 ，