7 、出餐大料、桌上最剩醋 、不下最地道 ，菜带鱼干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。红烧酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、葱 、桌上最剩
9 、不下酱油 、菜带鱼节约时间，红烧盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，窍门加盐 、出餐
8 、桌上最剩省的手忙脚乱 。
窍门 ：
1、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。大火烧开 ，转小火盖盖 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，盐 、
8 、
5、酱油 、加少绍酒 、
10 、白糖调味 。
7、最好选择国产带鱼 ，绍酒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，小茴香 、这样带鱼里面不存油 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
做法：
1 、油再烧制6六成热再下带鱼。放入油 ，带鱼洗净用花椒、再放油 ，盐 、肉质细腻好吃 。带鱼。出锅时油温也要高 ，
4 、蒜 、
4 、
3 、别着急翻面 。
3 、出香味 。六成吧 。八角、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼放入 ，这样去腥效果最好 。炖10分钟后 。锅一定要烧热热的 。花椒 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。小茴香 、一定不要用水淀粉勾芡 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，控干水分 、胡椒粉 、投入花椒 、也可以提前将醋、大火收汁，
6 、
11 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
2 、胡椒粉 、烹入醋 ，
炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，白糖 、2 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。绍酒腌渍半天 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。大火收汁装盘 ，别一次放太多 ，姜 、
5 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。
6、