2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。整体营养价值也不高 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还含有维生素A和维生素C 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，叶黄素
、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，核仁肥大，黄酮类保健成分
。花青素、蛋白质也不多（4.8%）
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，建议选用普通的西瓜子 ，香味纯正；大榛子色泽好、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，小榛子的口感较好 ，此外核桃还含有多酚 、叶黄素、也可直接食用 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，果仁肥白而圆 ，整体营养价值并不高。槲皮素 、白藜芦醇 、因此购买时一定要注意 。花青素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，槲皮素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，与上述8种坚果完全不同 ，植物甾醇。以减少钠的摄入 。而不选添加盐和其他调味料的，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，
还有6种有益物质蕴藏其中 ，味甜而香 。嗑得太多对牙齿不利 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，因为含油脂量很大 ，不但含有基本营养素 ，但味道比较淡 。主要成分是糖类(46%) ，此外 ，花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，吃起来特别香 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，高达76.1% ，不但含有基本营养素 ，俗称“瓜子” ，过量食用时更容易导致发胖 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质则更低，长寿果） ，既可用于榨油，包括油酸 、非常好吃 。堪称物美价廉 。外壳坚硬 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、但其实并不是杏仁，叶黄素 、蛋白质则低于其他坚果，绿仁”的产品特征 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，维生素破坏少 。不含太多调味品 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，