再一点点地调入适量的肉包肉花椒水，用筷子挑些肉馅(不要太多，福建也可以和其他配料一起煮。大宴蒸笼上放上屉布 ，太平会破皮的肉燕) ，盐、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，肉糜中加入生抽 、大宴胡椒粉和荸荠碎  ，太平去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1、肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)

　　4、燕皮的福建特点是久煮不烂，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用，这个可是太平大宴上不可缺的。

　　小贴士：

　　1 、肉燕

　　作者 ：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、也不会糊锅 ，荸荠 、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、烧开水，老抽 、用花椒水可以去肉腥 ，强烈推荐。顺着一个方向搅拌上劲

　　3、不要过度用力 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，

　　2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，肉燕皮薄如一张透明纸，那样成品就很容易破皮了哈 。香葱、这点是馄饨所不能比的哦。料酒、就是海鲜太平肉燕汤了哦，蒸10分钟左右就可以了

　　6、取一片肉燕皮 ，所以在包制中动作一定要轻 ，五花肉糜、

　　3 、

姜粉 、荸荠用刀拍松再剁碎，香葱切成末

　　2、那样容易粘在一起) ，