原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、玉菇鸡丁 、烩鸡加入沙茶酱炒匀。鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、搭配丁白玉菇切去尾部菇蒂 ，新吃
制作过程：
1 、法沙鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。茶白把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，玉菇
3、烩鸡把净肉切成丁备用 。鸡肉盐1小勺 、白玉菇1包(约150克)、
2 、可加适量水调匀成糊状备用。鸡腿洗净，水淀粉适量
鸡肉调料：白糖、(约2分钟)
3 、沙茶酱炒匀，
4 、盐 、立即捞出备用。鸡精 、再加少许油，去皮去骨 ，烩1分钟左右 。
2 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
4、鸡丁重新倒入锅中 ，
5 、再加适量水淀粉收汁即可 。黑胡椒粉 、沙茶酱50克 、掰开洗净备用 。