12放盐 、茄烧
10放半小碗水 ，豆腐辣椒和花椒炒香 。吃肉料酒炒匀 。让享买了一大块 ，块感直至汤汁收干 ，觉番再放老抽炒匀。茄烧方便剔除 。豆腐
2姜蒜切片 ，吃肉糖和鸡精 ，让享因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，块感临出锅时放葱即可 。
3我这次用的是老豆腐 ，
8再放豆瓣酱 、
11放入煎好的豆腐 ，下姜蒜 、约400克 ，小米椒、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。老抽 一大勺 、
食材明细 ：豆腐 400克 、炒匀 。蒜 、
9放番茄炒出汁水 ，
糖 、切了方形的薄块 ，7锅内留少许油 ，料酒 一大勺、番茄 一个 约230克 、盐 、
6煎好的豆腐出锅备用 。下油烧热后，烧开。姜 、下豆腐块煎 。
5煎至皮脆金黄即可 。豆瓣酱 一大勺 、
4铁锅烧热 ，