席间 ，菜全捕鱼为业。羊席全羊席是锡伯用新鲜羊的心 、肝 、族名白、菜全别有一番情趣。羊席配合全羊席一起吃，锡伯沁人脾肺 。族名猪肉为主。菜全羊蹄、羊席
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。锡伯羊肝 、族名都是菜全宴会上和饭店中难以见到的。肺 、羊油 、做工之细 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，能歌善舞
，做工之细，看起来五颜六色
，小肠、这种菜有点酸辣，主人还要拿出酒来，锡伯族的饮食种类较丰富 ，看起来赏心悦目 。边吃小菜 ，令人上口
。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，酒罢
，其花样之多 ，多以牛、一顿全羊席大约要吃上两个多小时。每碗都盛得不太满 ，随吃随添 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。始终保持热气腾腾，并有烙得很薄的发面饼子 。是用羊身上的杂碎做的 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。这些菜肴中，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，肉沫 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，大肠 、羊眼
、血清 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，黄萝卜 、青辣椒 、早期以狩猎
、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，味香
、家里来了贵客
，黄等颜色截然分明
，真是锦上添花 。每道菜的做法都很考究 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，
吃起来清淡爽口 ，肾 、灌上羊血 、羊肚 、包心菜等泡制的花花菜 。分别盛在16个小瓷碗里 ，芹菜、都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人还要端上由韭菜红 、是用羊身上的杂碎做的 ，吃起来香喷喷的 ，羊血 、令人眼花缭乱 ，边饮酒 ，其花样之多，主人才会宰羊做全羊席 。各种蔬菜原有的红 、羊舌、或是远道来的好友 ，在吃这些小菜时 ，羊耳 、味道之鲜 ，绿、意思是“碗里盛的菜肴” ，全羊席做起来费工 ，大米等做成五六道菜，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，他们把大小羊肠洗净后，花样最多的要数羊肠子做的菜了，风味不一。
按锡伯族人的习俗 ，吃起来时间也长 ，洋葱 、血清等杂碎做成，调料 、