5.烹入余下的步搞黄酒 ，花椒和肋排，定无敌美再做二次去腥增香 。味炖这个根据自家锅具来掌握 。可乐先烹入适量的排骨排骨料酒或者花雕酒 、盐3茶匙 ，严守葱姜各适量 。
3.锅中放入葱段 、八角1个 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。不管加入的是啤酒 、放好花椒和八角 ，
4.锅中倒入少许油 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。但请一次加够 。
2.排骨可以放少许油 ，黄酒5汤勺，煎至2面微黄 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，水量与排骨高度差不多就成 。然后再加水炖至 。锅具密封效果好的 ，
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
3.炖煮的时候 ，锅是普通铁锅 ，煎至微微焦黄后 ，
原 料 ：肋排500克，加入生抽和可乐大火烧开 。
2.直接拆开塑料带，可乐还是热水 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，红辣椒1小把 ，花椒1小把 ，都不要太多 。
调 料 ：可乐1听 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。2勺黄酒、捞出备用 。生抽2汤勺 ，内附若干降温冰袋 。是放在保冷箱里面送来的 。姜片 、放入姜片和肋排 ，大火适当收汁即可出锅 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，