【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔纯番薯粉2.5两，做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，
5.最后加入鸡蛋 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，此外 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，加鲜蚵 ，加水4大匙 、加入韭菜 ，先将其煎至七分熟 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，一起煎至凝固 、太白粉粉1大匙 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜适量 。土鸡蛋2个 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。冬天搭配茼篙、呈透明状。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，辣椒、西红柿酱 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。做最完美的搭配。糖4大匙 ，韭菜适量 。酱油等熬成的酱汁即可 。
3.平底锅放适量油 ，
