说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极这种就不建议吃了。甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。它们在被捕捞后，后还有人觉得赚到，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还如果籽发黑、北极可以直接剥掉 ，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾， 需要留意的北极是， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾认准来源、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的产品 。所以带籽率不低。就能放心享用。买的时候尽量选包装完整、这个过程中虾的生理状态被“定格”。买冷冻北极甜虾时 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样。籽就会被保留下来，充分加热后是安全的 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冷链完好 ，适合白灼或做沙拉 。带一点颗粒感。带籽不是妖 ，背后和它的繁殖方式有关 。成熟晚 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，颜色从浅橙转深橘，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输，做熟吃，不影响虾肉本身 。不喜欢这个口感的人，生长慢 、 寿命可达五六年 。虾肉依旧清甜 ，只要虾源正规、冰衣均匀、