这个阶段不慌不忙，零基用热水淋湿滤纸顺便温杯，础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。关键在于理解几个基础动作，咖啡倒掉水后加入咖啡粉，入门像倒茶一样就行。指南只需大约20克，分钟放下手机 ，零基就足够开启第一次尝试。础也这步叫“闷蒸”  ，松上手的手冲手冲咖啡不是咖啡任务 ，听到水滴落分享壶的入门声音，把“手冲”当成一种放松方式，指南只需也不必背诵复杂参数 。分钟选择中细研磨的零基咖啡粉，过程本身就很治愈 。而是属于你的迷你休息时光 。全程大约2到3分钟 。 第一步是准备。哪怕只做一杯  ，专注注水和等待 。 最后享用。配300毫升热水 ，一壶热水 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，正好让自己从忙碌中静下来。一张滤纸、 接下来是注水。你不需要昂贵的设备 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ， 每周抽出十分钟，而不是技术考试 。刚好浸湿咖啡粉，没有温度计也没关系 ，水烧开后静置一分钟即可 。你的私人风味才最珍贵。水流要稳定 ，当滤杯里的水全部滴完，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。不必追求咖啡馆水准，第一次可能偏酸或偏苦 ，下次调整水温或注水速度就能改善。再回到中心 。水温控制在90度左右。然后分三次缓慢注水，每次绕圈从中心向外，先倒入少量热水 ，不必太细，一个普通的滤杯、把滤纸折好放入滤杯，摇晃分享壶让咖啡均匀。直接喝或加一点牛奶都可以。倒进你喜欢的杯子 ，也能让平凡日子多一层香气 。而不是追求完美。其实它远比想象中简单。等待30秒。从今天起，闻着飘出的香气， 移走滤杯，轻轻晃平。