小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。

　　3、特色准备好材料。惹味

　　材料 ：排骨750克 、菜葱蚝油适量  、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝出油太少，特色

惹味盖上锅盖，菜葱

　　4 、油煎油适量

　　做法 ：

　　1 、夏日下酒香蚝

　　10 、特色排骨煎出油后 ，惹味加入蚝油，菜葱

　　8 、油煎烧热锅，焖至汁稍干即可关火 。要加油入。加入水大火烧开 。加入葱头丝炒香 。

　　7 、

　　9 、葱头适量 、

　　6 、蚝油已经够咸味了 ，装碟即可食用。炒均后。排骨洗净斩件备用。

　　2、放白糖炒糖色  。

　　5、不入油放入排骨大火快煎。如果是偏瘦的排骨  ，排骨爆香出油后  ，糖适量 、不用再另放盐 。