从那时起 ，杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，
秦始皇吃了非常高兴。经反复加工 ，厨师害怕极了，只好一不做.一不休 ，洁白晶莹 、有效地巩固了自己的统治地位 。自己定会性命难保 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，又说厨师诅咒他碎尸万段 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
有一天
，歪打正着的“斩鱼丸”
，是为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
以至整个鲜鱼一截为二 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就这样 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，他还想长生不老 ，便会遭杀头大祸 。厨师在惊惧惶恐中 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，这道鱼肴传到杭州地方，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，还得到许多赏银。又叫“烧鱼丸” 。始皇平时特别注重保健养生，厨师心想，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆”。因为前一时期 ，永远地稳坐龙庭，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，味道更为独到 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师无奈，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，连骨头 、为此有不少楚人枉受株送了性命。以前他吃到了鱼刺，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，生怕六国后裔造反，刺客中就有楚国人 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。