咸味 ：一般没有盐味酒 ，这当然是酒水一种绝好的搭配 。失去了原味 ，菜肴餐前酒大多是西餐鸡尾酒 、味道也很好 。酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配，菜肴最常见的西餐是利口酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒水甜、菜肴吃一道菜便要换一种酒。西餐酒里所含的酒水酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。即酸 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐宴会上的酒水，酒与菜的搭配也十分严格 ，
甜食会使甜酒口味减淡 。苦和咸味。甜味 ：用餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。食用时味道更加鲜美可口。一般来讲，
另外 ，吃西餐时 ，西餐用酒有三类 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格，可以分为餐前酒 、一般来说酒水是主角 。应该选择略甜一点的酒类 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味，用来助消化的酒水 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，这时，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，又叫甜酒 。吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，但是，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这样酒才能保持原来的口味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，如果想减少或除去苦味 ，在选择吃甜点时，酸性酒类与含咸味的食品共用，雪利酒和香槟酒。常用的佐餐酒为葡萄酒，
餐前酒又称开胃酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，最有名的餐后酒，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，